Zu einem guten Essen gehören selbstverständlich auch gute Getränke. Und hier kommt das Hobby des Chefs voll zum Tragen. Eine Auswahl an edelsten Weinen rundet das gastronomische An-gebot ab. Über 800 verschiedene Exponate aus Afrika, Australien, Europa, Nord- und Südamerika liegen in den Weinkellern des Hausherrn.

Sein spezielles Interesse gilt den deutschen, spanischen und französischen Weinen. Besonders die älteren Jahrgänge haben es ihm angetan: Ein spanischer Wein stammt aus dem Jahre 1865, deutsche Weine werden bis hin zu den vierziger Jahren angeboten. Aus dem französischem Bordeaux werden fast alle Grand Cru Gewächse verschiedener Jahrgänge angeboten, z.B. Chateau Margaux, Mouton Rothschild, Lafite Rothschild, Latour, Haut Brion, Montrose, Ausone, Leoville Las Cases, Ducru Beaucaillou, Vieuw Chateau Certan, um nur einige zu nennen.

Der Hausherr läßt es sich nicht nehmen, den Gast persönlich bei der Auswahl der Weine zu beraten und ihm auf Wunsch viele Details über den jeweiligen Wein zu vermitteln.